Ricetta numero:428 |
Bistecche al curry
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Carne | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
10 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 4 | Bistecche di manzo | ||
| 2 | Mele renette | ||
| 2 | dl | Panna | |
| 1 | Limone | ||
| 1 | Cucchiaino/i | Curry | |
| 80 | g | Burro | |
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Altri ingredienti:
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Olio e sale. |
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Preparazione:
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| Impastare il curry con poco olio e spalmarlo sulle bistecche. Irrorare le mele a spicchi con succo di limone. Scaldare 50 gr di burro, sistemarvi le mele in un solo strato, dorarle, salarle e tenerle in caldo. Unire al fondo di cottura il resto del burro e cuocervi le bistecche irrorandole con il vino. Unire al fondo di cottura la panna e far addensare. Servire le bistecche con le mele e la salsa alla panna. |
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