Ricetta numero:428

 

 

Bistecche al curry

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Carne Difficoltà
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  10

Ingredienti per 4 persone:

 

4 Bistecche di manzo
2 Mele renette
2 dl Panna
1 Limone
1 Cucchiaino/i Curry
80 g Burro

 

Altri ingredienti:

 

Olio e sale.

 


 

Preparazione:

 

Impastare il curry con poco olio e spalmarlo sulle bistecche. Irrorare le mele a spicchi con succo di limone. Scaldare 50 gr di burro, sistemarvi le mele in un solo strato, dorarle, salarle e tenerle in caldo. Unire al fondo di cottura il resto del burro e cuocervi le bistecche irrorandole con il vino. Unire al fondo di cottura la panna e far addensare. Servire le bistecche con le mele e la salsa alla panna.

 

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