Ricetta numero:430 |
Bistecche alle olive
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Carne | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
15 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 4 | Fetta/e | Scamone di manzo | |
| 10 | Olive verdi | ||
| 1 | Fetta/e | Peperone sott'aceto | |
| 1 | Uovo | ||
| 2 | Cucchiaio/i | Olio | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe |
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Preparazione:
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| Snocciolare le olive e frullarle con il peperone, 2 cucchiai di olio e il tuorlo. Spennellare le bistecche di olio e farle grigliare sulla graticola ben calda per 2--3 minuti per parte. Salarle, peparle e servirle cosparse con la salsa alle olive. |
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