Ricetta numero:44 |
Uova farcite
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltŕ |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
15 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 6 | Pezzo/i | Uova fresce | |
| 150 | g | Tonno | |
| 1 | Cucchiaio/i | Pasta d'acciughe | |
| 100 | g | Maionese | |
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Altri ingredienti:
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Sale,pepe foglie di lattuga,capperi,pan carrè e olio |
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Preparazione:
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| Dividete le uova a metà per il lungo, estraetene i rossi e schiacciateli. Amalgamate la maionese alla pasta d'acciughe. Frullate tonno, maionese, rossi d'uovo, amalgamando bene. Mettete il composto in un sacco da pasticciere con bocchetta ricamata. Riempite i bianchi d'uovo con il composto. Mettete su un piatto e completate con triangolini di pan carrè imburrati, foglie di lattuga e capperi. |
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