Ricetta numero:440 |
Braciole di maiale al pomodoro
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Carne | Difficoltŕ |
|
|
| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
|
Ingredienti per 4 persone:
|
|||
| 4 | Braciole di maiale | 80 | |
| 80 | g | Pecorino | |
| 1 | Mazzetto/i | Prezzemolo | |
| 2 | Spicchio/i | Aglio | |
| 30 | g | Burro | |
| 80 | g | Salsa di pomodoro | |
|
Altri ingredienti:
|
|||
|
Sale e pepe. |
|||
|
Preparazione:
|
|
| Cospargere le braciole con scaglie di pecorino e fesine di aglio. Avvolgerle ad involtino, fermarle legandole con un sottile spago da cucina. Cuocerle nell'olio, a metĂ cottura salare e pepare. Verso la fine coprire gli involtini con la salsa, abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando la salsa non si sarĂ ridotta leggermente. |
|
Altre ricette di riferimento:
|
(c) 2000-2001 - Tutti i diritti riservati
č vietata la riproduzione senza l'autorizzazione scritta,
la riproduzione e la modifica del codice e ogni altro uso senza il consenso dell'autore.
www.crudo.net