Ricetta numero:442 |
Torta al formaggio e spinaci Silvana
(Segnalata da: Silvana Crudo)
| Categoria | Formaggi | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
60 |
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Ingredienti per 8 persone:
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| 4 | Uova | ||
| 600 | g | Pasta breisè | |
| 600 | g | Spinaci lessati | |
| 100 | g | Fontina | |
| 100 | g | Formaggio valtellina | |
| 100 | g | Gruyère | |
| 200 | g | Cipolle | |
| 3 | Cucchiaio/i | Olio | |
| 30 | g | Burro | |
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Altri ingredienti:
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Sale pepe e noce moscata |
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Preparazione:
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| Spianare la pasta per la forma e coprire una teglia del diametro di 27 cm.in più preparare con la pasta un coperchio che servirà a coprire la torta.Tagliare in giulienne le cipolle e farle rosolare nell'olio e lasciarle raffreddare un pò. Saltare in padella gli spinaci con il burro condire con sale,pepe e noce moscata lasciare i raffreddare un pò. Tagliare a quadratini i formaggi In una bacinella mischiare tutti gli ingredienti aggiungendo anche le uova e mischiare bene. Distribuire sulla pasta e coprire con il coperchio di pasta brisè e sigillare bene i bordi; con una forchetta pungere la pasta qua e là ,pennellare con uovo sbattuto e decorare a piacimento con i resti di pasta facendo ,cuori,stelle ecc. Si può servire sia calda che fredda |
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Altre ricette di riferimento:
Pasta brisè
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