Ricetta numero:467 |
Purè di patate
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Contorni | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
20 |
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Ingredienti per 6 persone:
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| 600 | g | Patate lessate | |
| 80 | g | Burro | |
| 5 | dl | Latte | |
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Altri ingredienti:
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Sale,pepe e noce moscata |
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Preparazione:
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| Passare le patate ancora calde allo schiaccia patate direttamente in una casseruola,mettere sul fuoco basso e aggiungere il burro,frustare energicamente,salare e aromatizzare con noce moscata a piacere.Aggiungere piano piano il latte caldo e mescolare con la frusta fino attenere una pure' soffice,spumosa,vellutata e asciutta.Potete aromatizzare la pure' con erbe,spezie,verdure e salumi.Se avanza,disponetelo in una teglia imburrata,cospargetelo con formaggio grattugiato o emmental e gratinatelo al forno. |
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