Ricetta numero:477 |
Avocado con caviale
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltŕ |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
25 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 6 | Avocado | ||
| 1 | Vasetto | Caviale Beluga | |
| 1 | Cipolla piccola | ||
| 2 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
| 1 | Mazzetto/i | Prezzemolo riccio per decorare | |
| 4 | Rapanelli pe decorare | ||
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe. |
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Preparazione:
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| Tagliate gli avocado a meta ed eliminate il nocciolo. Svuotatene un paio della polpa e ponete quest’ultima in una ciotola. Mescolatela con il caviale e la cipolla finemente tritata. Bagnate il composto con l’olio d’oliva, salate e pepate. Riempite con questo composto i mezzi avocado rimasti, livellateli con la lama del coltello, adagiateli in un piatto di portata, decorateli con il prezzemolo riccio e i ravanelli tagliati a fiore e servite in tavola in ragione di due metà per ogni persona. |
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