Ricetta numero:489 |
Spuma al gorgonzola
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltŕ |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
12 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 200 | g | Gorgonzola | |
| 1 | dl | Panna fresca | |
| 8 | Fetta/e | Pane tostato | |
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Preparazione:
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| Togliete la crosta al gorgonzola, spezzettatelo in una ciotola, schiaccia- telo con una forchetta, poi, rimescolando con un cucchiaio di legno, amalgamatevi a poco a poco un po’ di panna finché il formaggio diventerà semiliquido. Versale la rimanente panna e sbattete con un frullino finché il tuffo sarà spumoso e leggero. Spalmatene un poco su ogni crostino di pane e servite in tavola. A piacere potete cospargere con qualche fogliolina di erba aromatica. |
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