Ricetta numero:492

 

 

Torta ai fiocchi d'avena

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Dolci Difficoltŕ
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  90

Ingredienti per 6 persone:

 

150 g Fiocchi d'avena
100 g Zucchero di canna
2 Uova
1 Cucchiaino/i Cannella in polvere
2 Chiodi Garofano
150 g Uva sutanina
100 g Gherigli di noci
50 g Cedro candito

 


 

Preparazione:

 

Imburrate e infarinate leggermente la tortiera. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Ammorbidite l’uvetta in una ciotola con acqua tiepida per circa 20 minuti, quindi scolatela, strizzatela e asciugatela con un canovaccio. Tritate i gherigli e il cedro candito. Ponete i fiocchi d’avena in una ciotola, versatevi 1 quarto di litro d’acqua bollente e lasciate riposare per 20 minuti. In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con l00 g di zucchero, sino a ottenere un composto spumoso e unitevi un uovo alla volta mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungete la farina setacciata insieme alla polvere di cannella e ai chiodi di garofano, i fiocchi d’avena (che avranno assorbito tutto il liquido), l’uvetta, le noci e il cedro candito tritati. Mescolate finche gli ingredienti saranno ben amalgamati. Versate il composto nella tortiera imburrata e fatelo cuocere in forno preriscaldato a 190 ’C per 50 minuti circa. Servite la torta fredda cosparsa con lo zucchero di canna rimasto, macinato per qualche secondo nel macinacaffè o nel frullatore.

 

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