Ricetta numero:5 |
Pasta brisè
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Dolci | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
15 |
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Ingredienti per 0 persone:
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| 1 | Kg | Farina bianca | |
| 500 | g | Burro o margarina | |
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Altri ingredienti:
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Sale,due-tre dl.di acqua fredda |
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Preparazione:
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| Sulla spianatoia disporre la farina a fontana, nel mezzo mettere il burro ammorbidito e a pezzetti e, con le mani, amalgamarlo alla farina formando delle grosse briciole. Rifare la fontana e al centro mettere il sale e acqua fredda; impastare velocemente. Formare una palla e farla riposare al fresco per trenta minuti prima di usarla. E una pasta molto adatta per preparazioni sia dolci che salate (pie, quiche, barchette, cestini ecc.). |
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