Ricetta numero:51 |
Crema di avocado
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
15 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 2 | Pezzo/i | Avocado maturi | |
| 1 | Bicchiere/i | Panna | |
| 100 | g | Zucchero | |
| 2 | Cucchiaio/i | Succo di limone | |
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Altri ingredienti:
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1 cucchiaino di estratto vaniglia,sale,foglie di menta fresca,buccia di una arancio e un po di Grand Marnier o Cognac. |
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Preparazione:
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| Montare la panna e tenerla in frigorifero. Sbucciare gli avocado metterli nel frullatore. Aggiungere immediatamente il succo di limone per evitare che l‘avocado annerisca. Aggiungere lo zucchero,il liquore ,la buccia d‘arancia e la vaniglia. Sbattere fino a ottenere una massa soffice. aggiungere la panna montaata inserendola delicatamente. Servire subito. Guarnire con foglie di menta fresca e anelli di avocado e bucce d‘arancio sbianchite in acqua bollente per 1-2 minuti. |
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