Ricetta numero:518 |
Capretto al forno aromatizzato
(Segnalata da: Antonino Crudo)
Categoria | Carne | Difficoltà | ||
Stagione | Primavera | Tempo (in min.) |
80 |
Ingredienti per 4 persone:
|
|||
1.2 | Kg | Capretto | |
1 | Mazzetto/i | Timo | |
1 | Rametto/i | Rosmarino | |
1 | Rametto/i | Salvia | |
1 | Mazzetto/i | Foglie di menta | |
2 | Spicchio/i | Aglio | |
3 | dl | Vino bianco secco | |
2 | Cucchiaio/i | Olio di semi | |
1 | Mazzetto/i | Prezzemolo | |
Altri ingredienti:
|
|||
Sale e pepe. |
Preparazione:
|
|
Tagliate il capretto a pezzi non troppo piccoli.Conditelo con sale,pepe,olio di semi e gli aromi tritati finemente;mischiatelo bene e lasciatelo marinare per qualche ora.Scaldate il forno a 180° e fate cuocere il capretto lentamente per circa un'ora e trenta minuti.A metà cottura,bagnare con un buon vino bianco secco. Servitelo ben caldo con una salsa d'arrosto leggera. |
Altre ricette di riferimento:
|
(c) 2000-2001 - Tutti i diritti riservati
è vietata la riproduzione senza l'autorizzazione scritta,
la riproduzione e la modifica del codice e ogni altro uso senza il consenso dell'autore.
www.crudo.net