Ricetta numero:518

 

 

Capretto al forno aromatizzato

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Carne Difficoltà
Stagione Primavera Tempo (in min.)

  80

Ingredienti per 4 persone:

 

1.2 Kg Capretto
1 Mazzetto/i Timo
1 Rametto/i Rosmarino
1 Rametto/i Salvia
1 Mazzetto/i Foglie di menta
2 Spicchio/i Aglio
3 dl Vino bianco secco
2 Cucchiaio/i Olio di semi
1 Mazzetto/i Prezzemolo

 

Altri ingredienti:

 

Sale e pepe.

 


 

Preparazione:

 

Tagliate il capretto a pezzi non troppo piccoli.Conditelo con sale,pepe,olio di semi e gli aromi tritati finemente;mischiatelo bene e lasciatelo marinare per qualche ora.Scaldate il forno a 180° e fate cuocere il capretto lentamente per circa un'ora e trenta minuti.A metà cottura,bagnare con un buon vino bianco secco. Servitelo ben caldo con una salsa d'arrosto leggera.

 

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