Ricetta numero:527 |
Torta di pane alla contadina
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Dolci | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 0 persone:
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| 300 | g | Pane | |
| 120 | g | Zucchero | |
| 4 | Uova | ||
| 0.5 | dl | Rhum | |
| 3 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
| 1 | Bustina/e | Vanillina | |
| 50 | g | Gherigli di noce | |
| 100 | g | Frutta candita | |
| 100 | g | Cioccolato fondente | |
| 1 | Cucchiaino/i | Cannella in polvere | |
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Altri ingredienti:
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Cucina TORTA RUSTICA DI PANE Ingredienti per 6-8 persone: 150 g pane di segale (ma potete usare qualsiasi tipo di pane raffermo), 200 g di zucchero, 6 uova, 1/2 bicchiere di rum, 5 cucchiai olio d'oliva, 1 bustina di vanillina, 50 g di gherigli di noce, 50 g di canditi, 100 g cioccolato fondente, cannella in polvere, sale. |
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Preparazione:
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| Se il pane è fresco sbriciolatelo e ammorbiditelo con il rum, se è secco prima ammollatelo nel latte, strizzatelo e bagnatelo con il rum. Sbattete i tuorli con lo zucchero finché sono gonfi, unite il pane, l'olio, i gherigli di noce sminuzzati con il mixer, la frutta candita, il cioccolato a scaglie minute, un cucchiaino di cannella, da ultimo gli albumi battuti a neve fermissima con un pizzico di sale. Foderate una tortiera con carta apposita, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa un'ora. Sfornate, lasciate raffreddare. Potete servire con una salsa di cioccolato, fondente o bianco, bollente, che avrete preparato facendo fondere 50 g di cioccolato con qualche cucchiaio di panna liquida. |
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