Ricetta numero:528 |
Torta di pane al miele
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Dolci | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 8 persone:
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| 1 | Kg | Pane raffermo | |
| 1 | L | Latte | |
| 5 | Cucchiaio/i | Miele di acacia | |
| 2 | Mele renette | ||
| 100 | g | Uvetta sultanina | |
| 3 | Cucchiaio/i | Pinoli | |
| 20 | g | Burro | |
| 3 | Uova | ||
| 1 | Pizzico/chi | Cannella in polvere | |
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Preparazione:
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| Tagliate a pezzetti il pane.Mettetelo a bollire nel latte insieme al miele e fatelo cuocere lentamente fino a disfarsi. Nel frattempo sbucciate le mele, ripulitele dal torsolo e spezzettatele in un tegame con poca acqua acidulata al limone e fate cuocere finché non si spappolano. Quando il pane e le mele sono pronte riunitale insieme in una bacinella Aggiungetevi un pezzetto di burro, mescolate e lasciate raffreddare. Incorporatevi le uova già sbattute con un pizzico di sale, l'uvetta già bagnata e strizzata, i pinoli ed un pizzico di cannella Mescolate bene e versate il composto in una teglia imburrata e spolverata con un velo di pangrattato. Cuocete in forno ad una temperatura di 200 ºC finché non ha raggiunto una lieve colorazione. |
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