Ricetta numero:538

 

 

Quiche lorraine

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Formaggi Difficoltà
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  50

Ingredienti per 8 persone:

 

400 Pasta brisè
30 g Burro
100 g Pancetta magra
100 g Cipolle
300 g Gruyère
50 g Farina
2 dl Latte
1 dl Panna
2 Uova

 

Altri ingredienti:

 

Sale,pepe e noce moscata q.b.

 


 

Preparazione:

 

Spianare la pasta nella forma.Pungerla qua e là.Rosolare le cipolle tagliate a fette sottili e la pancetta tagliata a dadini nel burro e distribuite sul fondo di pasta.Cospargere di formaggio grattugiato grosso o tagliato a quadratini. Mescolate tutti gli altri ingredienti .Distribuite regolarmente la massa sopra il ripieno e cuocere al forno a calore medio (200°) per circa 25-30 minuti,Servitela calda

 

Altre ricette di riferimento:

 

Pasta brisè

 

 


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