Ricetta numero:538 |
Quiche lorraine
(Segnalata da: Antonino Crudo)
Categoria | Formaggi | Difficoltà | ||
Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
50 |
Ingredienti per 8 persone:
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400 | Pasta brisè | ||
30 | g | Burro | |
100 | g | Pancetta magra | |
100 | g | Cipolle | |
300 | g | Gruyère | |
50 | g | Farina | |
2 | dl | Latte | |
1 | dl | Panna | |
2 | Uova | ||
Altri ingredienti:
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Sale,pepe e noce moscata q.b. |
Preparazione:
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Spianare la pasta nella forma.Pungerla qua e là .Rosolare le cipolle tagliate a fette sottili e la pancetta tagliata a dadini nel burro e distribuite sul fondo di pasta.Cospargere di formaggio grattugiato grosso o tagliato a quadratini. Mescolate tutti gli altri ingredienti .Distribuite regolarmente la massa sopra il ripieno e cuocere al forno a calore medio (200°) per circa 25-30 minuti,Servitela calda |
Altre ricette di riferimento:
Pasta brisè
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