Ricetta numero:558 |
Salsa al mascarpone
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Salse Calde | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
15 |
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Ingredienti per 6 persone:
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| 200 | g | Mascarpone | |
| 200 | g | Burro | |
| 2 | Tuorli d'uovo | ||
| 60 | g | Parmigiano grattugiato | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Sciogliete in una terrinetta il mascarpone, aiutandovi con qualche cucchiaiata di acqua calda. Aggiungete i tuorli d'uovo mescolando con un cucchiaio di legno; tagliate il prosciutto in dadini e mettetelo nella terrinetta con il parmigiano; per ultimo versate il burro fuso e mescolate. Questo condimento è adatto a tutte le qualità di paste all'uovo. |
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