Ricetta numero:574 |
Liquore alla salvia Paolino
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Liquori | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
15 |
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Ingredienti per 20 persone:
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| 60 | Foglia/e | Salvia fresca | |
| 2 | Limoni | ||
| 5 | dl | Acqua di sorgente | |
| 5 | dl | Alcool a 95 gradi | |
| 400 | g | Zucchero | |
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Preparazione:
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| Prendere 60 foglie di salvia, la buccia di 2 limoni solo la parte gialla e 5 dl. di alcool e mettere il tutto a macerare in vaso di vetro a chiusura ermetica per 50 giorni. Preparare lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero e lasciarlo cuocere per qualche minuto (2-3). Una volta raffreddato mescolare lo sciroppo con il macerato, filtrare e lasciare riposare per 3 mesi. |
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