Ricetta numero:594 |
Orata al forno
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Pesce | Difficoltŕ |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
60 |
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Ingredienti per 6 persone:
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| 1 | Kg | Orata | |
| 2 | Limone | ||
| 2 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
| 1 | Manciata/e | Prezzemolo tritato | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Eliminate le interiora, squamate il pesce, sciacquatelo sotto acqua corrente e asciugatelo. Tagliate il limone in tante fettine e ponetele sul fondo di una teglia, adagiatevi sopra il pesce, spolverizzate di sale e pepe macinato, bagnate d’olio, e mettete in forno. Lasciate cuocere a 200° per una mezz’ora controllando sempre la cottura. Appena l’orata è pronta ponetela su un piatto da portata e cospargetela con il suo sughetto e il prezzemolo tritato. Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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