Ricetta numero:594

 

 

Orata al forno

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Pesce Difficoltà
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  60

Ingredienti per 6 persone:

 

1 Kg Orata
2 Limone
2 Cucchiaio/i Olio d'oliva
1 Manciata/e Prezzemolo tritato

 

Altri ingredienti:

 

Sale e pepe q.b.

 


 

Preparazione:

 

Eliminate le interiora, squamate il pesce, sciacquatelo sotto acqua corrente e asciugatelo. Tagliate il limone in tante fettine e ponetele sul fondo di una teglia, adagiatevi sopra il pesce, spolverizzate di sale e pepe macinato, bagnate d’olio, e mettete in forno. Lasciate cuocere a 200° per una mezz’ora controllando sempre la cottura. Appena l’orata è pronta ponetela su un piatto da portata e cospargetela con il suo sughetto e il prezzemolo tritato. Questo piatto deve essere servito ben caldo.

 

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