Ricetta numero:61 |
Calzoni al pollo
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
40 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 300 | g | Pasta sfoglia | |
| 100 | g | Pollo bollito | |
| 1.5 | L | Besciamella | |
| 25 | g | Burro | |
| 80 | g | Funchi champignons | |
| 50 | g | Formaggio grattugiato | |
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Altri ingredienti:
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Sale Pepe |
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Preparazione:
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| Cuocere i funghi per 10 minuti con poco burro, sale e pepe e conservare il liquido di cottura. Unire ai funghi il pollo a dadini e insaporire nel burro caldo. Restringere il liquido di cottura dei funghi unirlo alla besciamella con il pollo, i funghi e il formaggio. Stendere la pasta sfoglia a uno spessore di 4 mm e ricavare dei dischi di 12 cm, riempirli con il composto,pennellare sui bordi uovo sbattuto e piegarli su se stessi e pennellarli di nuovo con luovo e cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti circa |
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