Ricetta numero:613 |
Penne ai fiori di zucca e ginestre
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltŕ |
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| Stagione | Estate | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 400 | g | Penne rigate | |
| 24 | Fiori di zucca | ||
| 3 | Manciata/e | Petarli di ginestre | |
| 2 | Cucchiaio/i | Semi di girasole | |
| 2 | Cucchiaio/i | Pinoli | |
| 0.5 | dl | Vino bianco secco | |
| 3 | Cucchiaio/i | Olio | |
| 1 | Spicchio/i | Aglio | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Sfilettare i fiori di zucca mentre la pasta cuoce nell’acqua in ebollizione, fare il soffritto con l’olio e uno spicchio d’aglio, mettere i filetti di fiori di zucca e i petali di fiori di ginestra quindi versare il mezzo bicchiere di vino bianco e salare. Scolare la pasta e versarla velocemente nel condimento versando a pioggia una manciata di pinoli e una di semi di girasole e servire subito ben caldi. |
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