Ricetta numero:618 |
Fiori di zucca ripieni al forno
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltà |
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| Stagione | Estate | Tempo (in min.) |
40 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 12 | Fiori di zucca | ||
| 4 | Patate medie | ||
| 1 | Spicchio/i | Aglio | |
| 2 | Uova | ||
| 2 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
| 2 | Cucchiaio/i | Parmigiano grattugiato | |
| 6 | Foglia/e | Basilico fresco | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Lavate le patate raschiando la buccia, mettetele in una pentola con acqua fredda portandola a bollire. Cuocete per 30 minuti e salatele con sale grosso. A cottura terminata sbucciatele e passatele. Mescolate in una ciotola le patate passate, le uova lessate e tritate, aglio, basilico, grana, olio, sale e pepe. Scaldate il forno a 180°, pulite i fiori di zucca e riempiteli con il composto, infornateli per 10 minuti e servite. |
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