Ricetta numero:679 |
Pane dei morti
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Dolci | Difficoltŕ |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
80 |
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Ingredienti per 10 persone:
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| 250 | g | Zucchero grezzo | |
| 70 | g | Miele | |
| 2 | Uova | ||
| 1 | Cucchiaino/i | Cannella | |
| 1 | Pizzico/chi | Noce moscata | |
| 10 | g | Lievito in polvere | |
| 125 | g | Aroncia e cedro canditi | |
| 125 | g | Uvetta candita | |
| 100 | g | Pinoli leggermente tostati | |
| 100 | g | Marrons glacès rotti o resti di biscotti | |
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Altri ingredienti:
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300 gr.farina bianca,10 gr.cacao in polvere,100 gr.fecola,100 gr.mandorle grezze grattugiate,zucchero al velo q.b |
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Preparazione:
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| Sbattere leggermente tutti gli ingredienti qui elencati: 250 gr zucchero grezzo 70 gr miele 100 gr uova 1 cucchiaino di cannella 1 spolverata di noce moscata 10 gr lievito artificiale Miscelare tutti gli ingredienti e aggiungere all’impasto precedente 125 gr di arancini e cedro 125 gr di uvetta (uva passa) 100 gr di pinoli leggermente tostati 100 gr marrons glacés rotti o biscotti secchi rotti Miscelare tutti gli ingredienti e aggiungere all’impasto precedente 300 gr farina bianca 10 gr cacao in polvere 100 gr fecola 125 gr mandorle grezze grattugiate PREPARAZIONE: versare la massa sul tavolo infarinato suddividere in pezzi da 100-150 gr modellare i pezzi a forma affusolata sistemare su una teglia (ricoperta con carta siliconata), ben spaziati appiattire leggermente con la mano spolverizzare con zucchero al velo con l’aiuto di un coltellino praticare un leggero taglio sulla lunghezza cuocere in forno preriscaldato a 200-230 gradi per 10-12 minuti |
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