Ricetta numero:733 |
Antipasto caldo di salmone e cetrioli
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Ricette Svizzere | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 400 | g | Salmone fresco | |
| 1 | Cetriolo | ||
| 15 | Foglia/e | Menta fresca | |
| 150 | g | Ricotta Romana | |
| 1 | dl | Panna | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Pelate il cetriolo, dimezzatelo per il lungo, togliete i semi e affettatelo. Spezzettate il salmone e tritate le foglie di menta (lasciatene da parte qualcuna intera per decorare il piatto). In una casseruola fate cuocere la ricotta con la panna. Unite la menta e insaporite con sale e pepe. Aggiungete il salmone e i cetrioli e lasciate cuocere dolcemente per 5 minuti a fuoco basso. Servite subito. |
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