Ricetta numero:745 |
Gemelli con la rucola
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Estate | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 320 | g | Pasta tipo gemelle | |
| 200 | g | Ricotta | |
| 1 | Mazzetto/i | Rocola | |
| 3 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Lavorate la ricotta in una ciotola fino a ridurla in crema; unitevi la rucola spezzettata a mano. Mescolate con cura. Cuocete in abbondante acqua salata i gemelli, scolateli e conditeli con la crema di ricotta, una spolverata di pepe macinato al momento e 3 cucch. di olio extravergine d'oliva. |
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