Ricetta numero:758 |
Insalata di arance
(Segnalata da: Antonino Crudo)
Categoria | Ricette Svizzere | Difficoltà | ||
Stagione | Estate | Tempo (in min.) |
30 |
Ingredienti per 4 persone:
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500 | g | Patate | |
400 | g | Arance | |
400 | g | Cetrioli freschi | |
4 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
50 | g | Vino bianco | |
2 | Limoni | ||
20 | Foglia/e | Menta fresca | |
Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
Preparazione:
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Lessare le patate con la pelle.Pelarle ancora calde e affettarle.Affettare i cetrioli.Sbucciare le arance,togliendo anche la parte bianca.Mescolare il vino con il succo d'arancia e l'olio, salare.Disporre,alternandole,le fette di patate,i cetrioli e arance su su quattro piatti e condire con la salsa.Lasciare marinare per almeno un'ora prima di servire.Guarnire con menta fresca. |
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