Ricetta numero:758

 

 

Insalata di arance

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Ricette Svizzere Difficoltà
Stagione Estate Tempo (in min.)

  30

Ingredienti per 4 persone:

 

500 g Patate
400 g Arance
400 g Cetrioli freschi
4 Cucchiaio/i Olio d'oliva
50 g Vino bianco
2 Limoni
20 Foglia/e Menta fresca

 

Altri ingredienti:

 

Sale e pepe q.b.

 


 

Preparazione:

 

Lessare le patate con la pelle.Pelarle ancora calde e affettarle.Affettare i cetrioli.Sbucciare le arance,togliendo anche la parte bianca.Mescolare il vino con il succo d'arancia e l'olio, salare.Disporre,alternandole,le fette di patate,i cetrioli e arance su su quattro piatti e condire con la salsa.Lasciare marinare per almeno un'ora prima di servire.Guarnire con menta fresca.

 

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