Ricetta numero:76 |
Cipolline in agrodolce
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 800 | g | Cipolline | |
| 100 | g | Prosciutto crudo a fettine | |
| 50 | g | Burro | |
| 10 | g | Zucchero | |
| 3 | Spicchio/i | Aglio | |
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Altri ingredienti:
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Aceto, sale |
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Preparazione:
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| Spellare le cipolline, tritare il prosciutto insieme a due cipolline e agli spicchi di aglio e farlo soffriggere con il burro. Unire le cipolline intere, lasciare rosolare, aggiungere lo zucchero e coprire con aceto e acqua. Salare e cuocere fino a quando le cipolline saranno cotte e il sugo molto denso. |
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