Ricetta numero:760 |
Insalata mista estiva variopinta
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Ricette Svizzere | Difficoltà |
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| Stagione | Estate | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 300 | g | Finocchi freschi e neneri | |
| 150 | g | Carote | |
| 1 | Pezzo/i | Insalata lattuga | |
| 8 | Olive nere | ||
| 1 | Pompelmo rosa | ||
| 1 | Arancia | ||
| 1 | Limone | ||
| 2 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
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Altri ingredienti:
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Sale,pepe e aceto bianco q.b. |
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Preparazione:
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| Lavare le verdure.Tagliare il finocchio ,le carote in julienne(listarelle fini) e la lattuga a foglie non troppo grosse.Sbucciare le arance ed il pompelmo,togliendo anche la pelliccina bianca e tagliarli a filetti,raccogliendo il succo nell'insalatiera.Preparare nell'insalatiera la salsa con l'olio,il succo di limone,aceto,sale e pepe. Mescolare le verdure e la frutta con la salsa,ad accezione della lattuga,che va aggiunta solo al momento di servire. |
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