Ricetta numero:766 |
Gazpacho al pomodoro
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Varie | Difficoltà |
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| Stagione | Estate | Tempo (in min.) |
20 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 600 | g | Pomodori maturi e sani | |
| 350 | g | Cetrioli | |
| 250 | g | Peperoni rossi dolci | |
| 60 | g | Pane secco a fette | |
| 2 | Cucchiaio/i | Aceto | |
| 2 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
| 1 | Spicchio/i | Aglio | |
| 1 | Pizzico/chi | Cumino | |
| 1 | Pizzico/chi | Sale | |
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Preparazione:
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| Pulire i peperoni e pelare i cetrioli e i pomodori.Tagliare il tutto a pezzetti e metterlo in una ciotola con un litro d'acqua(abbastanza da coprire le verdure) insieme a pane,aglio,aromi,aceto e olio.Lasciare riposare una notte,e l'indomani frullare a mano l'impasto e passarlo.Se necessario aggiungere altro condimento a proprio gusto.Tenere il gazpacho in frigorifero fino al momento di servirlo. Eventualmente,guarnire con pomodoro,cetriolo,e peperone dolce tagliati a dadini. |
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