Ricetta numero:769

 

 

Branzino all'Arancia

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Pesce Difficoltà
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  30

Ingredienti per 4 persone:

 

50 g Burro
3 Arance
1 Cucchiaio/i Farina
2.5 dl Brodo di pesce
1 Bicchierino/i Cognac

 

Altri ingredienti:

 

Sale e pepe q.b.

 


 

Preparazione:

 

Rosolate i filetti di pesce leggermente infarinati in una padella antiaderente con un po' di burro, sfumate con il liquore, salateli e pepare e teneteli in caldo su un piatto. Nella stessa padella aggiungete il resto del burro a fuoco basso, la farina e diluite con il brodo bollente e con il succo di due arance. Mescolate finché la salsa non sarà addensata, regolate di sale e versatela sul pesce

 

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