Ricetta numero:77

 

 

Cipolline sott'aceto

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Antipasti Difficoltà
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  30

Ingredienti per 0 persone:

 

2 Kg Cipolline
2 dl Aceto
100 g Zuccero

 

Altri ingredienti:

 

Grani di pepe e 2 foglie di alloro

 


 

Preparazione:

 

Fare bollire per 2 minuti le cipolline in acqua con qualche cucchiaio di aceto. Pelarle e farle asciugare su un telo di canapa. Bollire l'aceto con lo zucchero. Mettere le cipolle nei vasi, versare l'aceto e unire qualche grano di pepe. Se si desidera, si puo' aggiungere qualche foglia di alloro durante la bollitura, o anche direttamente nei vasi. Conviene far riposare poi il tutto un paio di settimane, se sapete resistere..., prima di mangiarvele tutte... \verb|:-)|

 

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