Ricetta numero:77 |
Cipolline sott'aceto
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 0 persone:
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| 2 | Kg | Cipolline | |
| 2 | dl | Aceto | |
| 100 | g | Zuccero | |
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Altri ingredienti:
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Grani di pepe e 2 foglie di alloro |
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Preparazione:
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| Fare bollire per 2 minuti le cipolline in acqua con qualche cucchiaio di aceto. Pelarle e farle asciugare su un telo di canapa. Bollire l'aceto con lo zucchero. Mettere le cipolle nei vasi, versare l'aceto e unire qualche grano di pepe. Se si desidera, si puo' aggiungere qualche foglia di alloro durante la bollitura, o anche direttamente nei vasi. Conviene far riposare poi il tutto un paio di settimane, se sapete resistere..., prima di mangiarvele tutte... \verb|:-)| |
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