Ricetta numero:773 |
Sorbetto di albicococche
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Dolci | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 6 persone:
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| 1 | Kg | Albicocche | |
| 500 | g | Zucchero | |
| 250 | g | Acqua | |
| 2 | Limoni | ||
| 2 | dl | Panna | |
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Preparazione:
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| Passate le albicocche nel mixer dopo averle sbucciate. Unite il succo dei due limoni alla polpa di frutta. Nel frattempo, fate bollire l'acqua e lo zucchero per 10 minuti. Fate raffreddare lo sciroppo di zucchero e unitelo alla polpa di frutta e mescolate. Mettete nel freezer, mescolando ogni 30 minuti, per circa quattro ore. In questo modo non si forma il ghiaccio troppo duro. Quindi servite in coppette da gelato, accompagnando con un ciuffetto di panna montata. In alternativa alle albicocche, si possono usare le pesche. |
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