Ricetta numero:778

 

 

Focaccia al rosmarino

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Varie Difficoltŕ
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  80

Ingredienti per 4 persone:

 

300 g Farina bianca
2 Cucchiaio/i Rosmarino fresco tritato
15 g Lievito di birra
5 Cucchiaio/i Olio d'oliva

 

Altri ingredienti:

 

Sale e pepe q.b.

 


 

Preparazione:

 

Setacciate la farina e disponetela a fontana sulla spianatoia. Fate sciogliere il lievito in una ciotolina con 3 cucchiai di acqua tiepida e versatelo al centro della fontana incorporandovi un poco di tarina, aggiungete 3 cucchiai d’olio, il rosmarino tritato, il sale e, poco alla volta, 5 cucchiai di acqua. Impastate e lavorate per 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico; copritelo con un telo e fatelo lievitare per 30 miinuti. Riprendete I’impasto, lavoratelo di nuovo e stendetelo in una sfoglia dello spessore di un centimetro scarso; adagiatela sopra una teglia unta con un cucchiaio d’olio e spennellate anche la superficie con un altro cucchiaio d’olio, quindi fatela lievitare per altri 30 minuti. Trasferite la teglia in forno gia caldo a 200 ’C, e fate cuocere la focaccia per 20 minuti. Sfornatela, trasferitela sul piatto da portata e servitela calda o fredda

 

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Pasta pane

 

 


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