Ricetta numero:786

 

 

Torta la formaggio paisana

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Ricette Svizzere Difficoltà
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  60

Ingredienti per 6 persone:

 

300 g Pasta sfoglia
150 g Sbrins grattugiato
200 g Emmental grattugiato
30 g Farina
2 dl Latte
2 dl Panna
2 Tuorli
2 Albumi montati a neve

 

Altri ingredienti:

 

Sale,pepe e noce moscata q.b.

 


 

Preparazione:

 

Stendere la pasta pane e foderare una forma dal diametro di 27 cm. Pungerla qua e là.Rosore nell'olio il prosciutto tagliato a cubetti e le cipolle tritate,aggiungervi le verdure spezzettati,mescolare il tutto e distribuire sulla pasta. Mescolare in una bacinella tutti gli altri ingredienti per il composto e distribuire sul ripieno.Cuocere al forno a calore medio per circa 30-35 minuti.Quarine con fette di pancetta fritte in padella senza olio

 

Altre ricette di riferimento:

 

Pasta pane

 

 


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