Ricetta numero:786 |
Torta la formaggio paisana
(Segnalata da: Antonino Crudo)
Categoria | Ricette Svizzere | Difficoltà | ||
Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
60 |
Ingredienti per 6 persone:
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300 | g | Pasta sfoglia | |
150 | g | Sbrins grattugiato | |
200 | g | Emmental grattugiato | |
30 | g | Farina | |
2 | dl | Latte | |
2 | dl | Panna | |
2 | Tuorli | ||
2 | Albumi montati a neve | ||
Altri ingredienti:
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Sale,pepe e noce moscata q.b. |
Preparazione:
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Stendere la pasta pane e foderare una forma dal diametro di 27 cm. Pungerla qua e là .Rosore nell'olio il prosciutto tagliato a cubetti e le cipolle tritate,aggiungervi le verdure spezzettati,mescolare il tutto e distribuire sulla pasta. Mescolare in una bacinella tutti gli altri ingredienti per il composto e distribuire sul ripieno.Cuocere al forno a calore medio per circa 30-35 minuti.Quarine con fette di pancetta fritte in padella senza olio |
Altre ricette di riferimento:
Pasta pane
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