Ricetta numero:789 |
Torta di formaggio alla Basilese
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Ricette Svizzere | Difficoltŕ |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
60 |
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Ingredienti per 6 persone:
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| 300 | g | Pasta brisè | |
| 30 | g | Burro | |
| 300 | g | Cipolle | |
| 200 | g | Emmental grattugiato o a cubetti | |
| 30 | g | Farina | |
| 2 | dl | Latte | |
| 1 | dl | Panna | |
| 2 | Uova | ||
| 1 | Pizzico/chi | Sale | |
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Preparazione:
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| Stendere la pasta brisè e foderare una tortiera del diametro di 27 cm. E pungerla qua e là . Rosolare nel burro le cipolle tagliate a fette e distribuire sul fondo di pasta. Cospargere il formaggio grattugiato.Mescolare bene la farina,la panna,il latte,le uova,il sale ,il pepe e la noce moscata e distribuire regolarmente sul ripieno.Cuocere al forno a calore medio per circa 30-40 minuti. Guarnire con anelli di cipolla fritti. |
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Altre ricette di riferimento:
Pasta brisè
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