Ricetta numero:79 |
Cocktail d'asparagi
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltà |
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| Stagione | Primavera | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 500 | g | Asparagi freschi | |
| 100 | g | Prosciutto cotto in una sola fetta | |
| 100 | g | Maionese | |
| 1 | Uovo sodo | ||
| 2 | Fetta/e | Ananas | |
| 1 | Pomodoro | ||
| 1 | Limone solo succo | ||
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Altri ingredienti:
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4 foglie di lattuga,prezzemolo tritato,qualche goccia di brandy e sale |
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Preparazione:
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| Lessare gli asparagi e tagliare la loro parte tenera a pezzetti. Tagliare a dadi il prosciutto e l'ananas. Mescolare gli ingredienti e porli in 4 coppe su foglie di lattuga. Coprire con la maionese, guarnire con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargere con il prezzemolo. |
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