Ricetta numero:796 |
Torta alla ricotta
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Ricette Svizzere | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
60 |
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Ingredienti per 8 persone:
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| 300 | g | Pasta sfoglia | |
| 400 | g | Ricotta alla romana | |
| 0.5 | dl | Panna | |
| 80 | g | Zucchero | |
| 1 | Limone succo e la buccia grattugiata | ||
| 40 | g | Mandorle grattugiate | |
| 50 | g | Uva sultanina | |
| 2 | Albumi montati a neve | ||
| 2 | Tuorli d'uovo | ||
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Preparazione:
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| Stendere la pasta sfoglia e foderare una tortiera del diametro di 27 cm. E pungerla qua e là . Mescolare bene tutti gli ingredienti per fare il ripieno,aggiungervi in ultimo i bianchi d'uovo montate a neve. Distribuire in modo regolare il ripieno sulla pasta. Cuocere al forno a calore moderato per circa 30 minuti |
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Altre ricette di riferimento:
Pasta sfoglia
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