Ricetta numero:797

 

 

Zuppa di formaggio alla svizzera

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Ricette Svizzere Difficoltŕ
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  30

Ingredienti per 4 persone:

 

400 g Formaggio di montagna
400 g Pane raffermo
1 L Brodo di carne

 

Altri ingredienti:

 

Sale,pepe e noce moscata.

 


 

Preparazione:

 

Tagliare il pane raffermo a fette sottili o in piccoli dadi,e cosi anche il formaggio oppure si può grattugiare con la grattugia dei rösti. Mettere a strati in una pentola pane e formaggio. Versare sopra il brodo bollente. Cuocerle lentamente fino a quando il pane abbia assorbito interamente il brodo e il formaggio cominci a sciogliersi formando una crema. Condire a proprio piacimento con noce moscata e pepe macinato la momento.

 

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