Ricetta numero:813

 

 

Riz Casimir

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Ricette Svizzere Difficoltà
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  30

Ingredienti per 4 persone:

 

300 g Riso a chicco lungo
30 g Burro
1 Cipolla tritata
400 g Sminuzzato di pollo
1 Cucchiaio/i Polvere di curry
0.5 dl Vino bianco
1 dl Salsa d'arrosto legata
1 dl Panna
4 Fetta/e Ananas
2 Banane

 

Altri ingredienti:

 

Quattro mezze pesche,1 kiwi,10 e due cucchiai di filetti di mandorle tostate.

 


 

Preparazione:

 

Riso: portare ad ebollizione l'acqua salata,versarvi il riso e lasciarlo cuocere per 12-15 minuti.Scolarlo,e risciacquarlo con acqua tiepida e lasciarlo sgocciolare. Rimettere il riso nella pentola e farlo prosciugare per un minuto oppure versarlo su una teglia ed asciugarlo al forno a 150 gradi per 5 minuti. Carne:in una padella rosolare la cipolla tritata con il burro,aggiungere lo sminuzzato di pollo e farlo rosolare bene. Aggiungere 1 cucchiaio di curry e mezzo bicchiere di vino bianco secco e lasciarlo evaporare per qualche minuto. Aggiungere la salsa d'arrosto e portare in ebollizione e lasciar ridurre un momento aggiungendo anche la panna. Versare il riso in un piatto di portata,fare e versare sopra la carne con la salsa. Decorare con le fette di ananas saltate in padella al burro,banane tagliate in quarti arrostite in padella,Fettine di kiwi,mezze pesche,ciliege e filetti di mandorle tostate e servire il tutto ben caldo

 

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