Ricetta numero:814 |
Riso pilaf colonial
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Piatti Unici | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 250 | g | Riso a chicco lungo | |
| 1 | Cipolla tritata | ||
| 5 | dl | Brodo | |
| 50 | g | Burro | |
| 30 | g | Smizuzzato di vitello | |
| 25 | g | Salmone tagliato a bocconcini | |
| 1 | Cucchiaio/i | Polvere curry | |
| 1 | Banana | ||
| 1 | Mela | ||
| 1 | Peperone rosso | ||
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Altri ingredienti:
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4 fette di ananas,8 ciliege e sale. |
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Preparazione:
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| In una pentola rosolare la cipolla tritata nel burro. Aggiungere il riso e dopo due minuti bagnare con il brodo bollente per circa 18 minuti. Finire di gusto con qualche fiocco di burro e mischiare il tutto molto bene e tenere a caldo. Nel frattempo cuocere la carne in una padella con il burro e farla rosolare bene.Aggiungere il salmone,il curry e aggiungere i peperoni,le mele e banana e continuare la cottura per 3-4 minuti. Versare il riso su un piatto di portata ben cado,versare sopra la carne e guarnire con ananas e ciliege formando dei fiori. Servire ben caldo con una salsa al curry a parte |
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