Ricetta numero:839

 

 

Broccoli alla romana

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Legumi Difficoltà
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  50

Ingredienti per 6 persone:

 

3 Broccoli
3 Cucchiaio/i Olio d'oliva
1 Spicchio/i Aglio
0.5 dl Vino bianco secco

 

Altri ingredienti:

 

Sale e pepe q.b.

 


 

Preparazione:

 

Eliminare tutte le foglie dure ed il torsolo dei broccoli,lasciando le cime intatte. In una casseruola,far soffriggere aglio e olio. Aggiungere quindi i broccoli,condirli con sale e pepe,coprirli e lasciarli stufare nel proprio vapore per circa 15-20 minuti. Quando risultano cotti a metà,aggiungere il vino bianco secco e completare la cottura al forno,tenendo il recipiente sempre accuratamente coperto

 

Altre ricette di riferimento:

 

 

 


(c) 2000-2001 - Tutti i diritti riservati

è vietata la riproduzione senza l'autorizzazione scritta,

la riproduzione e la modifica del codice e ogni altro uso senza il consenso dell'autore.

www.crudo.net