Ricetta numero:839 |
Broccoli alla romana
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Legumi | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
50 |
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Ingredienti per 6 persone:
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| 3 | Broccoli | ||
| 3 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
| 1 | Spicchio/i | Aglio | |
| 0.5 | dl | Vino bianco secco | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Eliminare tutte le foglie dure ed il torsolo dei broccoli,lasciando le cime intatte. In una casseruola,far soffriggere aglio e olio. Aggiungere quindi i broccoli,condirli con sale e pepe,coprirli e lasciarli stufare nel proprio vapore per circa 15-20 minuti. Quando risultano cotti a metà ,aggiungere il vino bianco secco e completare la cottura al forno,tenendo il recipiente sempre accuratamente coperto |
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