Ricetta numero:839 |
Broccoli alla romana
(Segnalata da: Antonino Crudo)
Categoria | Legumi | Difficoltà | ||
Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
50 |
Ingredienti per 6 persone:
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3 | Broccoli | ||
3 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
1 | Spicchio/i | Aglio | |
0.5 | dl | Vino bianco secco | |
Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
Preparazione:
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Eliminare tutte le foglie dure ed il torsolo dei broccoli,lasciando le cime intatte. In una casseruola,far soffriggere aglio e olio. Aggiungere quindi i broccoli,condirli con sale e pepe,coprirli e lasciarli stufare nel proprio vapore per circa 15-20 minuti. Quando risultano cotti a metà ,aggiungere il vino bianco secco e completare la cottura al forno,tenendo il recipiente sempre accuratamente coperto |
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