Ricetta numero:844 |
Asparagi alla fiamminga
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Legumi | Difficoltà |
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| Stagione | Primavera | Tempo (in min.) |
20 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 1 | Kg | Asparagi lessati | |
| 4 | Uova sode | ||
| 50 | g | Burro | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Sgusciate le uova sode che devono essere tiepide o fredde. Schiacciatele con una forchetta per sbriciolarle aggiungete un po' di salate e pepe. Nel frattempo, fate sciogliere il burro in un pentolino a bagnomaria. Servite gli asparagi su piatti caldi, cospargete le punte con le uova e versatevi il burro fuso. |
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