Ricetta numero:855 |
Pasta frolla alla napolitana
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Dolci | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
20 |
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Ingredienti per 20 persone:
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| 500 | g | Farina | |
| 150 | g | Zucchero | |
| 200 | g | Burro | |
| 3 | Uova | ||
| 1 | Pizzico/chi | Sale | |
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Altri ingredienti:
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Profumo di limone. |
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Preparazione:
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| Versate sul tavolo la farina, lo zucchero, mezzo cucchiaino di sale fino e il profumo di limone. Mescolate insieme gli ingredienti, fate la corona e rompetevi in mezzo tre tuorli, unite il burro a pezzetti. Impastate unendo acqua fredda bastante per avere una pasta di giusta compattezza, lavoratela poco, quindi mettetela al fresco prima di usarla. |
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