Ricetta numero:861 |
Cornetti di bresaola con ricotta
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Formaggi | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 100 | g | Fettine di bresaola | |
| 150 | g | Ricotta romana | |
| 10 | g | Erba cipollina | |
| 1 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
| 1 | Mango | ||
| 30 | g | Foglie insalata | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Passare la ricotta attraverso un setaccio facendola cadere in una ciotola. Incorporarvi un pizzico di sale, una spolverata di pepe e l'olio, lavorandola con una forchetta fino a renderla spumosa. Aggiungere l'erba cipollina lavata, asciugata e tagliata a pezzetti con le forbici. Spalmare la ricotta sulle fette di bresaola e avvolgerle a cono. Servirle completando il piatto con le foglie di insalata lavate e asciugate e con il frutto sbucciato e tagliato a fettine. |
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