Ricetta numero:870 |
Cipolline allo zafferano
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Contorni | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 600 | g | Cipolline | |
| 60 | g | Burro | |
| 1 | Rametto/i | Romarino | |
| 2 | dl | Vino bianco secco | |
| 1 | Bustina/e | Zafferano | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Sciogliete il burro in una padella aggiungendo le cipolline, un rametto di rosmarino e fate rosolare per qualche minuto. Versate poi il vino bianco, lo zafferano stemperato e lasciate cuocere lentamente per circa 20 minuti con un coperchio. Questo piatto si abbina felicemente allo stracotto, ai lessi o al pollo ai ferri. |
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