Ricetta numero:875 |
Zucchine marinate
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Contorni | Difficoltà |
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| Stagione | Estate | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 500 | g | Zucchine | |
| 1 | Spicchio/i | Aglio | |
| 1 | Cucchiaino/i | Capperi | |
| 5 | dl | Aceto di vino bianco | |
| 2 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Lavate e tagliate le zucchine a rondelle regolari e friggetele accuratamente in olio d'oliva.Aggiungere sale e pepe. Copritele con aceto di vino bianco, aggiungendo un trito finissimo di aglio e capperi. Lasciate quindi marinare la preparazione per due o tre giorni. |
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