Ricetta numero:876 |
Teglia di zucchine
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Contorni | Difficoltà |
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| Stagione | Estate | Tempo (in min.) |
60 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 700 | g | Zucchine | |
| 200 | g | Salsa pomodoro | |
| 100 | g | Pecorino grattugiato | |
| 1 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
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Altri ingredienti:
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Sale q.b. |
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Preparazione:
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| Lavate spuntate e asciugate le zucchine, quindi affettatele, ottenendo delle rondelle regolari non troppo sottili. Ungete con olio extravergine d'oliva una pirofila rotonda del diam. di ca. 22 cm., e disponetevi su più strati le zucchine un poco accavallate fra di loro. Cospargete ogni strato con salsa di pomodoro, un pizzico di sale e del pecorino. Coprite la pirofila con un foglio di alluminio, sigillandolo bene lungo i bordi e passatela nel forno a 180°. Dopo mezz'ora togliete il foglio d'alluminio, alzate la temperatura a 220° e cuocete per altri 10 min. Servite tiepido. |
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