Ricetta numero:882 |
Biscotto ai frutti di bosco
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Dolci | Difficoltà |
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| Stagione | Estate | Tempo (in min.) |
50 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 4 | Tuorli d'uovo | ||
| 120 | g | Zucchero | |
| 4 | dl | Panna | |
| 70 | g | Moscato | |
| 80 | g | Frutti di bosco | |
| 150 | g | Fragole | |
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Preparazione:
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| Montate a bagnomaria I tuorli e lo zucchero, incorporate poi lentamente il moscato continuando a mescolare affinché il composto raddoppi il suo volume. Togliete dal fuoco e raffreddate immergendo il recipiente nel ghiaccio continuando a mescolare. A parte montate la panna e incorporatela al composto mescolando dall'alto verso il basso. Mettete il composto negli stampini e congelate. Togliete il biscuit dallo stampino 10 minuti prima di servirli. Decorate con i frutti di bosco sopra, disponetelo al centro del piatto guarnendolo con una cialda, frutta fresca e la salsa di fragole frullate |
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