Ricetta numero:894 |
Zuppa di patate e uova alla birra
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Ricette alla Birra | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
40 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 600 | g | Patate | |
| 1 | L | Birra chiara | |
| 1 | Cucchiaino/i | Semi di cumino | |
| 4 | Uova | ||
| 150 | g | Fette di pane | |
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Altri ingredienti:
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Sale q.b. |
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Preparazione:
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| Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a pezzi, mettetele in una casseruola e copritele di birra. Mettete il recipiente sul fuoco e portate ad ebollizione, quindi salate e aromatizzate con un pizzico di semi di comino. Lasciate cuocere per 20-25 minuti. A questo punto sbattetela zuppa direttamente nella casseruola, con la frusta fino ad ottenere una crema morbida e omogenea. Lasciate cuocere ancora per 5 minuti. Al momento di servire rompete un uovo in ogni ciotola e versatevi sopra la zuppa bollente. Servitelo accompagnato con fette di pane tostate. |
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