Ricetta numero:895 |
Zuppa di avocado e pompelmo
(Segnalata da: Antonino Crudo)
Categoria | Varie | Difficoltà | ||
Stagione | Estate | Tempo (in min.) |
20 |
Ingredienti per 4 persone:
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5 | dl | Succo di pompelmo fresco | |
2 | Avocado | ||
2 | dl | Yogurt naturale | |
1 | Limone | ||
1 | Cucchiaino/i | Coriandolo tritato | |
1 | Pizzico/chi | Sale |
Preparazione:
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Frullare insieme 1 tazza di succo di pompelmo, l'avocado tagliato a pezzetti (tenerne da parte i noccioli) lo yogurt, il sale e il coriandolo. Mettere la mistura in una zuppiera, aggiungervi il resto del succo di pompelmo e i noccioli di avocado. Mettere a refrigerare per almeno 5 ore (o per tutta la notte). I noccioli impediranno all'avocado di annerirsi. Servire fredda guarnendo con le fettine di limone. |
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