Ricetta numero:895

 

 

Zuppa di avocado e pompelmo

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Varie Difficoltà
Stagione Estate Tempo (in min.)

  20

Ingredienti per 4 persone:

 

5 dl Succo di pompelmo fresco
2 Avocado
2 dl Yogurt naturale
1 Limone
1 Cucchiaino/i Coriandolo tritato
1 Pizzico/chi Sale

 


 

Preparazione:

 

Frullare insieme 1 tazza di succo di pompelmo, l'avocado tagliato a pezzetti (tenerne da parte i noccioli) lo yogurt, il sale e il coriandolo. Mettere la mistura in una zuppiera, aggiungervi il resto del succo di pompelmo e i noccioli di avocado. Mettere a refrigerare per almeno 5 ore (o per tutta la notte). I noccioli impediranno all'avocado di annerirsi. Servire fredda guarnendo con le fettine di limone.

 

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