Ricetta numero:900 |
Gelato al melone
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Dolci | Difficoltà |
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| Stagione | Estate | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 250 | g | Polpa di melone | |
| 200 | g | Zucchero | |
| 1 | dl | Acqua | |
| 1 | Limone | ||
| 1 | Bianco d'uovo | ||
| 0.5 | dl | Panna | |
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Preparazione:
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| In un pentolino preparare lo sciroppo con lo zucchero ed un bicchiere d'acqua, lasciandolo riposare mezz'ora e mascolando ogni tanto; frullare la polpa di melone, aggiungere poco succo di limone, aggiungere lo sciroppo, mescolare bene; aggiungere anche poca panna e amalgamare bene; mettere in frigorifero per far freddare il composto, poi nel freezer o nella gelatiera; a gelato quasi ultimato aggiungere l'albume montato a neve e terminare di gelare. |
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